|
 Дверь маленького ресторана Khao Yam Tam Tiew, расположенного на второй сои Siam Square, всегда закрыта, а у входа нет официантов, которые встречали бы клиентов. Вместо них у входной двери висит белый автомат, на котором указаны блюда, их цены и фотографии.
Выбрав понравившиеся ему блюда, клиент «скармливает» автомату подходящее количество денег (банкнот или монет), нажимает соответствующие кнопки и получает чек. Специальный детектор на входной двери сканирует чек и пропускает клиента вовнутрь, где тот может насладиться своим обедом.
Тирачай Дачанувонг, 35-летний владелец Khao Yam Tam Tiew, рассказывает, что раньше он держал обычную закусочную в тайском стиле, но она не пользовалась большой популярностью. Тогда он решил попробовать японскую систему ресторанов-автоматов. Первоначально Тирачай хотел заказать автомат в Японии, но он был слишком дорог и не умел распознавать тайские деньги. С помощью пары университетских друзей, затратив 200 тысяч батов и почти год времени, Тирачай смог изготовить необходимый автомат самостоятельно.
Khao Yam Tam Tiew рассчитан всего на 16 посадочных мест. Меню состоит из 12 блюд тайской кухни стоимостью от 60 до 120 батов.
«Пока я не могу похвастаться большим успехом. Многие подходят, с интересом разглядывают мой автомат, но стесняются им пользоваться. В отличие от Японии в Таиланде не распространены рестораны самообслуживания. Тайцы считают, что они платят не только за еду, но и за сервис. Поэт ому мне, например, пришлось нанять официанта, который убирает грязную посуду – японцы привыкли это делать сами. Но японская система удобна для тех, кто хочет быстро перекусить. В моем ресторане-автомате клиенты редко проводят больше 15 минут. К тому же я все равно имею значительную экономию на персонале».
http://mir.ivan-susanin.com
|
Новости Таиланда 
